Skarpa Dobrska

<p>Szczepy Winorośle, które rosną w tej winnicy, to jedne z najbardziej szlachetnych szczepów – winorośli właściwych. Odmiany takie jak zweigelt czy riesling to typowe odmiany pochodzenia austriackiego i niemieckiego, które cieszą się uznaniem i sławą na całym świecie. Obok tychże uprawiane są inne odmiany tego samego pochodzenia: regent i johanniter, które cechują bogactwo aromatów i głębia smaków. Ostatnią uprawianą odmianą jest pochodzący z Francji szczep pinot gris.</p>

Położenie Skarpa Dobrska położona jest w otulinie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego oraz przylega do Rezerwatu Przyrody Skarpa Dobrska, który ciągnie się pasem od wschodu ku zachodowi w stronę Wisły. Stok, na którym położona jest winnica, jest eksponowany ku południowemu-wschodowi, dzięki czemu cechuje się bardzo silnym nasłonecznieniem przez cały dzień. Uprawa znajduje się na wysokości ok. 170 m n.p.m.

Gleba Na unikatowość winnicy znacznie wpływają wapienne skały osadowe powstałe około 50 milionów lat temu. Dobrze wykształcony profil rędziny wapiennej zapewnia dobry drenaż i zachęca winorośl do rozwoju głębokiego systemu korzeniowego. Biała gleba odbija promienie słoneczne, kierując je w kierunku owoców i liści, dzięki czemu są lepiej doświetlone. Ponadto wapień nadaje winom moc oraz swoisty aromat i smak.

Pielęgnacja Obok odpowiedniego procesu przetwórczego kluczem do otrzymania wina o dobrej i bogatej strukturze są oczywiście owoce, z których ono powstanie. Dobra gleba zapewnia mineralność naszych win, natomiast cięcia sezonowe i zielone zbiory umożliwiają uzyskanie owoców o najlepszych walorach winiarskich. Stąd też równie ważne jest sumienne gospodarzenie samą winnicą – nie tylko winiarnią. Stąd też prace pielęgnacyjne wykonujemy samodzielnie bądź staramy się doglądać osobiście. Dzięki dbałości o najmniejsze szczegóły już na etapie pielęgnacji i wzrostu owoców mamy pewność, że będziemy mogli zaoferować Państwu produkt o najwyższej jakości.

Winnica Gronowscy

<p>W miejscu gdzie dziś znajduje się winnica kiedyś rósł ciemny gaj, po łacinie lukus. Słowo to zainspirowało założycieli siedliska do nazwania tego miejsca Łukową, a nas – ich potomków, do nadania takiej nazwy naszym winom. Rys historyczny Wieś Łukowa, w której zlokalizowana jest winnica została założona w II połowie XIV wieku. W roku 1570 przeszła w dziedziczne posiadanie rodu Zamoyskich, którzy na terenie Roztocza posiadali swoje winnice (w Zwierzyńcu oraz Krasnobrodzie). Kres plantacjom położyły wojny drugiej połowy XVII w. i początku XVIII w. Wiek XIX to okres zaboru rosyjskiego. W kolejnym stuleciu tereny te były świadkiem historycznych walk I i II Wojny Światowej. Świadectwem tych wydarzeń są liczne zabytki i miejsca pamięci, które znajdziemy w regionie. Na przestrzeni ponad sześciu stuleci dziejów wsi Łukowa zaszły wielkie zmiany. Dziś jest to dynamicznie rozwijający się region, o wyjątkowych walorach turystycznych, a za sprawą naszej działalności wskrzeszana jest tradycja uprawy winorośli na tych obszarach. Położenie Gmina Łukowa rozciąga się pośród porośniętych lasami wzgórz Środkowego Roztocza, a sama wieś znajduje się na skraju Puszczy Solskiej. Przepływają przez nią rzeki Tanew i Sopot, tworząc miejscami niezwykłe sieci niewielkich wodospadów zwanych szumami. O urokach Roztocza pisywali poeci. Janina Żelechowska w wierszu: „Nad Tanwią” pisze: „Poniesiesz w sercu szept rzeki, Jej urok w dzieciństwie poznany. Jak najcenniejszy hieroglif, na nowo przez ciebie czytany”.Także Jan Kochanowski docenił piękno regionu pisząc: „Jeśli chcesz rzek przezornych pławem napaść oczy:Tu Sopot i Tenwica swoją rosę toczy”.Takie położenie winnicy sprzyja uprawie winorośli ze względu na korzystne warunki klimatyczne – niedaleka odległość od terenów leśnych i rzek tworzy swoisty mikroklimat. Roztocze to także region Polski o największej liczbie słonecznych dni w ciągu roku, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Tereny te mogą poszczycić się też najczystszym powietrzem w kraju.</p>

Winnica Winnica Gronowscy zlokalizowana jest w posiadłości, która od wielu pokoleń jest własnością naszej rodziny. Znajduje się na delikatnie pochylonym południowym zboczu spiętrzenia, na glebach brunatnych uformowanych przez ciemny gaj, który porastał te tereny przez setki tysięcy lat. Pierwsze nasadzenia miały miejsce w 2008 roku i był to moment kiedy rozpoczęła się nasza wielka przygoda. Przez kolejne lata winnica była systematycznie powiększana, a rok 2015 stał się pierwszym rocznikiem, który trafił do sprzedaży komercyjnej. Nasze wina są rześkie, owocowe i pełne słońca, którego na Roztoczu mamy wyjątkowo dużo. Są efektem wielkiej pasji i ręcznej pracy członków naszych rodzin z trzech pokoleń.

Jasci & Marchesani

<p>Historia Cantina Jasci i Marchesani jest pełna uroku i pasji, a jej działanie oparte na wielopokoleniowym doświadczeniu i mądrości. Wielkie zaangażowanie całej rodziny i indywidualny wkład każdego jej członka stanowią przepis pozwalający na ciągłe udoskonalanie rodzinnych win i różnorodnych produktów. Przy tak wielkim zamiłowaniu i wytrwałości, ich sukces nie powinien nikogo dziwić. Od pięćdziesięciu lat firma ta zajmuje się produkcją wina w oparciu o tradycję, nie przestaje jednak ani na chwilę patrzeć w przyszłość. W 1978 roku dokonała odważnego wyboru i ostatecznie skupiła się na produkcji jedynie win ekologicznych. Ich 33 hektary wysoko wyspecjalizowanych winnic szybko stały się sztandarowym wzorcem dla uprawy winogron wyłącznie z użyciem pracy ludzkiej i pochodzących z regionu, organicznych materiałów.</p>

Winnica Hanewald – Schwerdt

<p>Thomas Hanewald i Stephan Schwerdt to dwóch kuzynów, którzy w oparciu o rodzinę i niezwykle doświadczony zespół nadali kierunek uprawie winorośli w swojej posiadłości. Cała ekipa skupia się na Rieslingu i Pinot Noir, uzupełniając je wybiórczo lokalnymi i międzynarodowymi szczepami.</p>

Wzgórza na północ od Bad Dürkheim pokryte są wapieniem. W Deidesheim i Ruppertsberg, położonych bardziej na południu, przeważa piaskowiec. Tak niespotykanie duża różnorodność gleb w winnicach to ogromny potencjał demonstracji różnorodnego wpływu klimatu i gleb na winogrona.

Dobre wino nabiera swojego charakteru już w winnicy i jest zdefiniowane przez jej charakter. Z tego powodu pochodzenie winogron stanowi jeden z największych jego walorów, który musi zostać utrwalony podczas winifikacji. W winnicy Hanewld-Schwerdt małe, ręczne zbiory i uważne przetwarzanie skutkują powstaniem rzemieślniczych, głównie wytrawnych win, z dużym potencjałem starzenia.

Winnica Las Stocki

<p>Obecni Właściciele w 2007r kupili w Lesie Stockim gospodarstwo rolne i założyli polską winnicę na Lubelszczyźnie.</p>

W winnicy pracują z rodziną i przyjaciółmi, każdy gość jest mile widziany. Chwasty w rzędach usuwają ręcznie, nie stosują chemii. Przez lata poznawali specyfikę lessowej gleby i to umożliwiło im skuteczne likwidowanie chwastów w winnicy. O zdrowie winorośli dbają za pomocą wyciągów z roślin: pokrzywy, skrzypu polnego, grejpfruta. Pokrzywa występuje u nich pod dostatkiem, porasta wszystkie miedze i pagórki. Stosują środki biologiczne które są już dostępne w polskich sklepach. Praca w winnicy do łatwych nie należy, tak samo jak każda praca fizyczna na roli. Mają ogromną satysfakcję gdy krzak jest obsypany licznymi gronami i ma piękne zdrowe liście.

Ich wina produkowane są z pasją i przekonaniem, że tylko naturalne procesy w winnicy dadzą wina czyste i zdrowe.

Winnica "Dwa Wzgórza"

<p>Winnica „Dwa Wzgórza” leży na pograniczu Roztocza, Wyżyny Lubelskiej oraz<br /> Kotliny Sandomierskiej. Ciężkie gliniaste gleby oraz lekkie piaszczyste dają<br /> wiele możliwości przy tworzeniu unikalnych w smaku win.</p>

win. Pierwsze winogrona zostały posadzone w 2015 roku na powierzchni 60 arów, do dziś w skład winnicy wchodzą działki o łącznej wielkości niemal 2 hektarów na których posadzone jest około 7500 winorośli. Odmianami uprawianymi na wino białe oraz „Pierwszy Mróz” są: Seyval Blanc, Bianca, Hibernal, Vidal Blanc oraz Jutrzenka natomiast na wino szare: Leon Millot, Rondo i Marechal Foch. Winogrona od samego początku uprawiane są ekologicznie ponieważ tylko w taki sposób mogą dać one najwyższej jakości sok z którego później powstaje wino o wyjątkowym smaku i aromacie.

W naszej ofercie znajdują się różnego rodzaju wina białe oraz niespotykane na Polskim rynku wino szare oraz „Pierwszy mróz”. Wino szare dzięki produkcji metodą szampańską jest lekkie, delikatne i orzeźwiające, idealnie nadaje się na gorące letnie dni, natomiast „Pierwszy Mróz” powstaje z owoców zbieranych późną jesienią kiedy przychodzą pierwsze przymrozki, zapewnia to zarówno większą moc jak i słodycz, które komponują się dając doznania niespotykane w standardowych winach. Trunek ten musi dojrzewać co najmniej dwa lata dlatego obecnie nie jest jeszcze dostępny jednak w niedalekiej przyszłości zostanie udostępniony dla wszystkich miłośników wina.

Winnica Sienkiewicz

<p>Winnica Sienkiewicz została założona w 2016 roku. Położona jest w otulinie<br /> Kozłowieckiego Parku Krajobrazowego niedaleko pięknego Pałacu Zamoyskich<br /> w Kozłówce. Rodzinne podróże po wielu krajach winiarskich stały się inspiracją<br /> do podjęcia tego projektu. Pierwszym krajem, w którym zwiedzałem winnice<br /> była Australia. W dalszej kolejności były to m. in.: Francja, Włochy Grecja,<br /> Chorwacja, Gruzja, Niemcy, Serbia, Węgry, Czechy, Rumunia. Idea stworzenia<br /> własnej winnicy została podparta ukończeniem rocznego Studium Praktycznego Winiarstwa w Jaśle w 2016 roku,<br /> organizowanego przez Podkarpacką Akademię Wina.</p>

Obecnie, w winnicy uprawianych jest 8 odmian winorośli: Souvignier Gris, Seyval Blanc, Solaris, Muscat Odeskij, Regent, Cabernet Dorsa, Cabernet Cortis, Frontenac. Wybrane odmiany sprawdziły się w pierwszych latach uprawy dając dobre, aromatyczne wina białe i czerwone.

Uprawa winorośli i tworzenie wina nastawione są przede wszystkim na jakość oraz minimalizm w stosowaniu środków chemicznych. Większość prac wykonywanych jest ręcznie z pomocą rodziny i znajomych.

Nasz mikroregion lubartowski nie może poszczycić się winiarskimi tradycjami. Nawet zamożni Zamoyscy nie uprawiali winorośli z przeznaczeniem na wino sprowadzając duże ilości tego trunku z krajów południowych. W niedaleko od winnicy położonym Pałacu Zamoyskich można zobaczyć m. in. XVIII-wieczne francuskie chłodziarki na białe wino, na których widnieje cytat z wiersza miłosnego.

Szczepanówka

<p>Jesteśmy rodzinnym gospodarstwem ogrodniczym z okolic Lublina z tradycjami<br /> sięgającymi 1913 roku. Nazwa Szczepanówka to ukłon w stronę naszego pra<br /> pra dziadka Szczepana, który w 1913 roku wykupił z banku ziemskiego działkę<br /> o obszarze 11 dziesiącin 1888 sążni, czyli 12 ha i 8769 m2, gdzie założył swoje<br /> gospodarstwo. Szczepan posadził pierwszy sad jabłoniowy, który ogrodził<br /> żywopłotem z morwy, który do dziś jest ostoją dla pożytecznych organizmów<br /> oraz osłoną przeciwwietrzną. Obecnie w naszych sadach posiadamy<br /> kilkanaście odmian jabłek, gruszki, wiśnie i czereśnie. Osobiście pielęgnujemy i doglądamy uprawy, dzięki czemu<br /> mamy pewność, iż owoce są zdrowe i charakteryzują się wysoką jakością.</p>

W 2013 roku otworzyliśmy Tłocznię Naturalnie Mętnych Soków i Cydrownię. Cydr wytwarzamy metodami tradycyjnymi, wyłącznie z własnych owoców. Przy każdym nowym nastawie cydru łączymy ze sobą różne odmiany jabłek. Odpowiedni dobór odmian, właściwa pielęgnacja i gleba mają wpływ na ostateczny smak trunku. W naszej ofercie znajdują się cydry wytrawne, musujące, o zawartości alkoholu powyżej 7%. Cydry ze Szczepanówki są orzeźwiające, esencjonalne i owocowe, a przede wszystkim są efektem rzemieślniczej pracy całej rodziny.

Vininova

<p>Vininova powstała jako część przedsiębiorstwa prowadzonego przez obecny zarząd spółki. W roku 2004 działalność obejmującą import wina wyodrębniono z dotychczasowych struktur, co zaowocowało powstaniem samodzielnej firmy Vininova Sp.z o.o.</p>

Początkowo oferta firmy składała się w całości z win Nowego Świata – z Argentyny, Chile, Australii i RPA. Z czasem, mając na uwadze wzrastające wymagania klientów, rozszerzyli portfolio o wina hiszpańskie, włoskie, francuskie, portugalskie, węgierskie, austriackie, niemieckie a dzisiaj w ofercie mają wina również z Gruzji, Bułgarii, Libanu, Izraela, USA, Nowej Zelandii i Urugwaju. Do oferty dołączyły również akcesoria winiarskie.

W marcu 2015 roku Vininova rozpoczęła dystrybucję alkoholi premium skupionych wokół marki The Bar Premium Spirits Brands. W ofercie znajdują się produkty wielu renomowanych globalnych marek w zakresie: wódka, gin, rum, tequila, szkocka whisky, amerykańskie whiskey i Bourbon, likiery, bittery, porto, grappa, koniak i armaniak. Są to alkohole najwyższej jakości, niedostępne w sklepach sieciowych, przeznaczone dla najlepszych coctail barów i restauracji, sklepów specjalistycznych i kolekcjonerów. Od sierpnia 2019 marka alkoholi mocnych funkcjonuje jako The Bar Unique Spirits by Vininova i ma w swoim portfolio ponad 130 pozycji od kilkunastu producentów.

Winnica Kamil Barczentewicz

<p>Winnica Kamil Barczentewicz to autorska, dwunastohektarowa winnica położona w Dobrem, nieopodal Kazimerza Dolnego nad Wisłą. Na wapiennym południowym wzgórzu tworzone jest wino będące refleksją tutejszego terroir, głównie ze szlachetnych odmian winorośli: Pinot Noir, Rieslinga, Chardonnay, Blaufrankischa, Gewurztraminera i Pinot Blanc. W winie, autor szuka indywidualnego charakteru i stylu, który jest sumą dobrskiego terroir, filozofii uprawy i podejścia do produkcji wina. Wyjątkowe warunki siedliska, dbałość o środowisko naturalne, indywidualne podejście do uprawianej winorośli pozwalają uzyskać owoc najwyższej jakości. Zróżnicowane gleby i różnorodny materiał nasadzeniowy wpływają na kompleksowość win, które dojrzewają w dębowych beczkach, betonowych jajkach i stalowych zbiornikach, w zależności od końcowego stylu i charakteru wina.</p>

Prinz Stefan

<p>AWE Sp z o. o. to rodzinna firma Winiarska której historia sięga marca 1991r. Od samego początku zajmujemy się winami Austriackimi pod marką Prinz Stefan, w drugiej połowie lat 90-tych zaczęliśmy dostarczać również wino do celów liturgicznych spełniając wiele bardzo rygorystycznych norm jakościowych które nieprzerwanie spełniamy po dziś dzień. Przed kilkoma laty firma przeszła gruntowne zmiany, wprowadziliśmy standardy ISO 22.000 co zaowocowało dalszemu podniesieniu jakości oferowanych przez nas produktów, w 2018 r. Nastąpiła wymiana pokoleniowa i wraz z nowym zarządem pojawiły się nowe produkty takie jak Wina Ziołowe wspierające procesy zdrowotne, jedno z naszych win ziołowych „stres&#8221; uzyskało wyróżnienie na prestiżowych targach World Food Poland Warszawa 2019r w kategorii innowacje. W kolejnym roku powstała pierwsza w Europie a druga w Świecie linia Win Konopnych pod markami Wanna Be Cannabie oraz Rodzina Sareckich. Nasza firma to połączenie tradycji winiarskich z nowoczesnością. Z każdym miesiącem zwiększa się nasze portfolio produktów aby spełnić Państwa wszelkie wymagania. W ofercie posiadamy również wino musujące Frizante jak i na nieco chłodniejszy czas mamy wspaniale wino grzane pod wiele mówiącą nazwą Grzaniec z Beskidzkich Zielin.</p>

Winespot

<p>Winespot to marzenie zwizualizowane przeze mnie i moją polską partnerkę. Jestem Południowoafrykańczykiem, który przyjechał do Polski i zakochał się w bogatej historii, a także w ludziach z tego pięknego kraju.</p>

Pojawił się jednak mały problem. Kochamy wina z Południowej Afryki. Winespot to miejsca, w którym można spróbować najlepszych win z Południowej Afryki.

Mamy nadzieję, że dołączysz do nas i będziemy wspólnie promować i dzielić się z rodzina i przyjaciółmi wspaniałym smakiem Kapsztadu. Nasze wina dostępne są do degustacji w naszym sklepie we Wrocławiu przy ulicy Zwycięskiej oraz w sprzedaży detalicznej i internetowej.

Rudy

AMKA – firma rodzinna

<p>Hobby, które stało się biznesem</p>

Historia firmy AMKA rozpoczęła się w 1987 roku w miejscowości Randers, w Danii, kiedy to Anna-Marie Søndergaard rozpoczęła import wina jako hobby. Pasja szybko przerodziła się w dobrze prosperujący biznes, do którego w 1980 roku dołączył jej mąż Karsten Søndergaard. Anna-Marie Søndergaard nazwała firmę AMKA od pierwszych liter imion: Anna-Marie i KArsten.

Eksport wina z Chile Wszystko nabrało tempa w 1987 roku, kiedy wprowadzono na duński rynek pierwsze butelki chilijskiego wina. Były to wina z winnicy Santa Rita, które wywarły na kupcach firmy AMKA niesamowite wrażenie. Był to przełomowy moment.

Wkrótce po tym jak AMKA podpisała kontrakt z winnicą Santa Rita, jedno z win otrzymało najwyższe wyróźnienie w świecie winiarskim. Medalla Cabernet Sauvignon, rocznik 1984, zostało uznane za najlepsze wino roku przez Gault Millau podczas pamiętnego Wine Olimpics w 1987 roku w Paryżu. Oznaczało to porażkę Francuzów w ich własnym kraju i jednocześnie początek eksportu win przez Chile, a co się z tym łączy sukces firmy AMKA.

Jacob's Creek

<p>W 1847 roku 18-letni Bawarczyk, Johann Gramp, stworzył w dolinie Barossa, nad malowniczym strumieniem Jacob’s Creek, pierwszą komercyjną winnicę. Choć oficjalnie nazwa win Jacob’s Creek używana jest od 1976 roku, za marką tą stoi ponad 160 lat winiarskiej tradycji. W tym czasie wino Jacob’s Creek zyskało miłośników we wszystkich zakątkach naszego globu dzięki wysokiej jakości, delikatnemu smakowi i owocowemu aromatowi. Ponad milion kieliszków Jacob’s Creek dziennie na świecie i ponad 7000 nagród w ciągu 20 lat – to coś znaczy!</p>

Gusta konsumentów wyznaczają rytm naszej pracy. Różnorodność naszych win zadowoli koneserów, ale też tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę w świecie Jacob's Creek. Czerwone, białe i różowe wina podkreślą smak pysznych potraw i spotkań z najbliższymi. Muscaty z bąbelkami lub bez będą znakomitym dopełnieniem deserów. Wina musujące polecamy na wyjątkowe chwile, które warto celebrować. Koneserzy docenią dojrzałe wina klasy reserve, starzone w dębowych beczkach. Pamiętaj, że to Ty tworzysz historię Jacob's Creek. Każda butelka, która podkreśla Twoje spotkania z najbliższymi, jest świadkiem niezwykłej opowieści. Cieszymy się, że możemy być z Tobą w najważniejszych momentach Twojego życia.

Wineway - Let’s celebrate wine

<p>Nasz projekt Wineway powstał z miłości i pasji do wina oraz troski o wino. My profesjonaliści z branży winiarskiej traktujemy wino emocjonalnie. Dobre wino wcale nie musi być drogie. Wino to dla nas żywy twór, który lubimy degustować i pić. Ale wino da się w pełni poznać i sprawi nam maksimum przyjemności, gdy właściwie je zaserwujemy.</p>

Dlaczego wino czasem nam nie smakuje? Powodów jest wiele i niekoniecznie będzie to brak jakości wina.

- za wysoka lub zbyt niska temperatura podania

- za mały kieliszek o nieodpowiednim kształcie