W tym roku spotkacie się z :

Winnica Żak

Winnica Żak jest małą, rodzinną i ekologiczną winnicą położoną w miejscowości Laszki, założoną w 2019 roku przez Adama Kisielewicza. Winnica znajduje się w południowej części Płaskowyżu Tarnogrodzkiego na Podkarpaciu, a na południowym czole Płaskowyżu uprawiamy nasze 12 szczepów winorośli. Wytwarzane w tym miejscu wina charakteryzują się dużą esencjonalnością i świeżym owocowym smakiem.
Wina w naszej winnicy powstają z pasji – wytwarzamy je w sposób naturalny – są wegańskie, z potencjałem starzenia. Wszystkie grona selekcjonujemy ręcznie. Lubimy tworzyć freaki z błyskiem – znajdziesz u nas Pet-Naty, wina pomarańczowe, różowe, a także klasyki.
Spróbuj Żaka – nasze wino przenosi do gwiazd.

https://www.facebook.com/winnicazak

Winnica Jaworowo

Winnica Jaworowo leży w polodowcowej rynnie Powidzko-Bieniszewskiego Obszaru Chronionego Krajobrazu w Wielkopolsce. Wino w z naszej winnicy powstaje w sposób naturalny, od ręcznego zbioru winogron przez tradycyjne metody winifikacji bez sztucznych dodatków. Winnica powstała z pasji do wina, z pasji do tworzenia czegoś niepowtarzalnego. Mamy to szczęście, że mogliśmy ją stworzyć w niezwykle urokliwym miejscu. Część naszej winnicy rośnie w otoczeniu lasu modrzewiowego tuż przy stawie pełnym ryb. Dzięki temu wizyta u nas dostarcza Gościom niezapomnianych wrażeń przyrodniczych.
Obecnie uprawiamy na powierzchni ok. 3 ha dziewięć szczepów, a wśród nich odmiany białe to Solaris, Seyval Blanc, Chardonnay, Traminer i Riesling oraz czerwone Regent, Cabernet Cortis, Pinot Noir i Monarch. Szczególnie przyjazny mikroklimat tych terenów z łagodną zimą i bardzo ciepłym latem pozwala na obfite plony pięknych, soczystych winogron.
Winnica Jaworowo to młoda, polska winnica. Nasza winiarnia dopiero powstaje. Chcemy, żeby było to miejsce profesjonalne dlatego stawiamy na najlepszą jakość i najwyższe standardy. W przetwórni mamy nowoczesne urządzenia winiarskie pozwalające uzyskać właściwe środowisko dla tworzenia niezwykle wrażliwego trunku jakim jest wino. Naszym celem jest całkowita symbioza z przyrodą. Tworzymy wino naturalne, bez siarki, a także bez żadnych substancji chemicznych. Wytwarzane przez nas wino czerwone w większości wypadków jest wyjątkowe nie tylko w Wielkopolsce, ale także na skalę światową. Jako jedni z nielicznych oferujemy wino nie zawierające w swoim składzie siarczynów. Potwierdzeniem tego faktu są badania przeprowadzone przez profesjonalne laboratorium enologiczne. Winnica Jaworowo to winorośl uprawiana organicznie w całkowitej symbiozie z przyrodą. W uprawie winorośli staramy się nie stosować inwazyjnych środków chemicznych. Wszystkie chwasty usuwamy mechanicznie , a w razie potrzeby nawet ręcznie. W ochronie roślin używamy tylko biopreparaty i środki na bazie naturalnych składników. Dajemy miłośnikom wina produkt jak najbardziej naturalny. Można powiedzieć, że wino z naszej winnicy to wino wegańskie. Jest to możliwe dlatego , że nie dodajemy do naszego wina dosłownie nic, a więc nie ma w nim substancji pochodzenia zwierzęcego. Nasze wino to 100% soku z winogron i szlachetne drożdże winiarskie.

Zapraszając do Winnicy Jaworowo pragniemy dać Gościom chwile wytchnienia od stale biegnącego świata. Wizyta w polskiej winnicy niemal w środku Wielkopolski to chwile spędzone w zgodzie z naturą. Dla każdego Gościa mamy czas. Opowiadamy jak stworzyliśmy naszą winnicę i jak tworzymy nasze wina. Opowiadamy o pasji naszego życia! Oczywiście w czasie wizyty można zwiedzać winnicę, robić zdjęcia i cieszyć się przyrodą. Organizujemy również degustacje dla grup. Winnica Jaworowo to miejsce pełne pasji do życia i do wina. Zapraszamy Wszystkich chcących posłuchać jak prowadzimy winnicę i tworzymy wino. Zapraszamy do nietuzinkowej polskiej winnicy prowadzonej przez pasjonatów.

WINNICA RODZINNA SOCHA

Rodzinna Winnica Socha to projekt i sposób na życie Magdaleny i Pawła Sochy oraz Klary, Laury i Huberta, którzy z zaangażowaniem pomagają rodzicom i wspierają ich pasję.

W 2015 roku podjęli decyzję o przeprowadzce i powrocie w rodzinne strony, postanowili połączyć swoje życiowe namiętności – historię, teatr i wino. Od kilku lat prowadzili już teatr historyczny do pełni szczęścia brakowało wybudować dom oraz stworzyć niewielką przydomową winnicę.

Po analizie parceli okazało się, że ciepły klimat roztocza, lessowe gleby na wapiennym podłożu oraz siedlisko położone na wysokości 242 m n.p.m. tworzą idealne warunki do uprawy winorośli oraz produkcji wyjątkowych win.

W chwili obecnej winnica ma niecałe 2 ha i uprawiane są najbardziej lubiane i popularne, tak zwane polskie odmiany, czyli Solaris, Muscaris, Seyval Blanc, Souvignier Gris, Hibernal, Regent oraz Cabernet Cortis.

W 2022 roku na rynku pojawiły się pierwsze wina, które zdobyły uznanie na polskich i międzynarodowych wystawach i konkursach.

Wina tworzone są tutaj zgodnie z naturalnymi i ekologicznymi metodami stosowanymi zarówno w winnicy jak i w winiarni, by efekt ręcznej pracy był produktem naturalnym, a ingerencja okrojona do niezbędnych acz koniecznych zabiegów enologicznych.

Nagrody i wyróżnienia
Osiągnięcia i medale:
Zołoty medal -Galicjavitis 2023- za wino Regent 2022
Złoty medal- PIVI Sardice2023 Hibernal forum 2023 Morawy, Czechy- za wino Regent 2022
Złoty medal – konkurs MUVINA 2023 – Słowacja, Presov – za wino Solaris 2022
Srebrny Medal – PIVI Sardice2023 Hibernal forum 2023 Morawy, Czechy- za wino Solaris 2022
Srebrny medal – XV konkurs Win i Cydrów o medal ENOEXPO 2023 za Solaris 2022
Srebrny medal – VII Międzynarodowy Konkurs Win TUCHOVINICONTEST 2023- za wino Regent 2022
Srebrny medal – VII Międzynarodowy Konkurs Win TUCHOVINICONTEST 2023- za wino Solaris 2022
Srebrny medal – VII Międzynarodowy Konkurs Win TUCHOVINICONTEST 2023- za wino Różlove 2022
Brązowy medal – X Konkurs Polskich Win Jasło 2023- za wino Regent 2022
Brązowy medal – X Konkurs Polskich Win Jasło 2023- za wino Solaris 2022
Brązowy medal – X Konkurs Polskich Win Jasło 2023- za wino Różlove 2022
Brązowy medal – X Konkurs Polskich Win Jasło 2023- za wino Solaris II 2022
Tytuł Najlepszy smak lubelszczyzny 2023 za wino Solaris 2022
Srebrny medal Międzynarodowy Konkurs Win Carpatia Vini 2023 za solaris 2022
Srebrny medal Międzynarodowy Konkurs Win Carpatia Vini 2023 za Regent 2022
Srebrny medal Międzynarodowy Konkurs Win Carpatia Vini 2023 za Różlove 2022

Winnica Miłoszówka

Winnica Miłoszówka to mała, rodzinna Winnica, prowadzona przez małżeństwo, położona między Nałęczowem a Kazimierzem Dolnym w otulinie Kazimierskiego Parku Krajobrazowego.
Robiąc wino dla siebie, stopniowo powiększyliśmy winnicę o nowe odmiany, i tak pewnego dnia postanowiliśmy podzielić się efektami naszej pracy z innymi miłośnikami polskiego wina. Na 1,5 h parceli posadzono kilka odmian winorośli na wina białe: Bianka, Solaris,Johanniter, Seyval Blanc i Muscaris oraz na wina czerwone : Rondo, Regent, Cabernet Cortis, Leon Millot. Winnica założona w 2015 r, pierwsze wina zaczęła sprzedawać w 2019 r.
Lessowe gleby, na których rosną winorośla, nadają winom mineralny aromat i smak, zdecydowanie wyczuwalne w białych winach. Południowo-zachodnie nasłonecznienie stoku powoduje powolne osiąganie ostatecznego poziomu cukru w jagodach winorośli, szczególnie istotne dla czerwonych odmian. Cukier w wyniku fermentacji przerabiany jest na alkohol.

Villa Mottura

W roku 1927, kiedy Pasquale Mottura postanawia ożywić owoce swojej pracy i stworzyć jedną z najważniejszych winnic w Salento. Po ponad 80 latach historii, w której miłość do ziemi i troska o winnice były przekazywane jako cenne dziedzictwo z ojca na syna, obejmujące cztery pokolenia, Mottura wyróżnia się dziś jako wiodący producent wysokiej jakości win. Sposób pracy, w którym szacunek dla tradycji idzie w parze z nowymi umiejętnościami zawodowymi i innowacjami technologicznymi.

Mottura zlokalizowana jest w Tuglie, małym miasteczku na południu Salento, u podnóża włoskiego regionu winiarskiego Apulia. Siedzibą firmy jest oryginalna, piękna posiadłość z końca XIX wieku o barokowym wyglądzie, w której skrywane są tajemnice dawnej rodzinnej willi. To tutaj odbywa się powolne dojrzewanie win, w dębowych beczkach, z ważnymi i charakterystycznymi dla Mottura aromatami i intensywnymi kolorami.

Już w latach czterdziestych XX wieku wina Mottura opuszczały Tuglie w dużych żelaznych beczkach, w pociągach jadących na środkowo-północ, w trzech fabrykach w Neapolu, Rzymie i Mediolanie, skąd dystrybuowano wina Salento. Jednak firma chciała pójść dalej! W latach 60. jako jedna z pierwszych firm butelkowała swoje produkty. Dlatego celem Mottura od samego początku jest to, co zawsze będzie charakteryzowało markę Mottura: umożliwienie równowagi między dużą liczbą a zauważalną i uczciwą jakością.

Mottura stara się każdego dnia robić wino w sposób uczciwy i podejmować nowe wyzwania, aby oferować coraz bardziej innowacyjne i wysokiej jakości wina, zachowując przy tym rodzinną tradycję. Ta pogoń prowadzi do narodzin nowych linii produktowych, które są już rozpoznawane i doceniane na całym świecie, takich jak I Classici i Le Pitre. Linia nagradzana na całym świecie, w której Mottura podkreśla potencjał rodzimych winogron, takich jak Negroamaro i Primitivo.

Nagrody i wyróżnienia:

2021 Mundus Vini – Silver Medal

2020 Mundus Vini – Gold Medal

2020 Annuario Luca Maroni – Best Red Wine of Italy- Points

2019 Berliner Wine Trophy – Gold Medal

2021 Concours Mondial De Bruxelles 2– Silver Medal

2020 Decanter World Wine Awards – Bronze Medal

WINNICA I WINIARNIA DYMEK

Rodzinne winnice Grzegorza Dymka położone są w Karmanowicach na Lubelszczyźnie. Zainspirowany Polskimi winami prezentowanymi podczas Święta Wina w Janowcu, pierwsze winorośla posadził w 2018 tuż przy domu, na działce należącej do rodziny od pięciu pokoleń, w miejscu starego sadu jabłkowego, tuż nad stawem. To miała być mała hobbystyczna winnica, 150 krzewów ulubionego szczepu Pinot Blanc, tylko tak na próbę, dla siebie. Pomysł zakiełkował i zamiast 150 krzewów już na pierwszej parceli rośnie 750 krzewów. A to był dopiero początek. Druga parcela jest cztery razy większa. Podczas zbiorów i nasadzeń w winnicy pracuje cała rodzina, przyjaciele i znajomi. Od 2019 uprawiane są również Chardonnay i Zweigelt. W wyborze odmian pomogła analiza gleby – przy domu jest gleba gliniasta z odczynem neutralnym a tam gdzie rośnie Chardonnay – tak jak we Francji gleba z wysokim odczynem pH – czyli gleba wapienna. Łącznie winnice mają hektar, ale Grzegorz Dymek już myśli o trzeciej lokalizacji, eksperymentuje z nowymi szczepami takimi jak Merlot, Pinot Noir, Gewürztraminer czy Riesling. Zamierza również postawić na nowe style win, np. różowe, musujące i pomarańczowe. Chce powiększać areał upraw i myśli o enoturystyce. W winach nie lubi monotonii. Jego zdaniem siłą Polskiego winiarstwa powinna być różnorodność styli i metod produkcji, chęć eksperymentowania i potrzeba ciągłego rozwoju. Na razie zachęca do spróbowania swoich trzech win białych. Są to delikatne, aromatyczne Pinot Blanc, pełne charakteru Chardonnay oraz orzeźwiający kupaż Chardonnay & Pinot Blanc. Ofertę uzupełnia czerwony, lekko taniczny i gładki Zweigelt, który za rocznik 2021 dostał srebrny medal w konkursie wino.pl 2023, należy również nadmienić, że to pierwsze czerwone wino  w historii winnicy.

Uprawa 1ha

Szczepy białe 

-Pinot Blanc

-Chardonnay

Szczep czerwony 

-Zweigelt 

Tarsier Spirit to prawdziwa perła wśród ginów! Ten wyjątkowy trunek łączy w sobie esencję południowo-wschodniej Azji, oferując niezapomniane doznania smakowe. W każdej butelce Tarsier Gin odnajdziesz starannie dobrane botaniki, takie jak Calamansi, Galangal, Tajską Bazylię i Pieprz Kampot, które razem tworzą niesamowicie orzeźwiający, złożony smak.

Za każdym łykiem Tarsier Gin odkrywasz egzotyczne nuty cytrusowe, które płynnie przechodzą w aromatyczne zioła i kończą się pikantnym akcentem. Ten gin to prawdziwa podróż dla podniebienia, która przenosi Cię prosto do serca południowo-wschodniej Azji.

Marka powstała z pasji do podróży i miłości do lokalnych smaków. Twórcy Tarsier Spirit poświęcili swoją energię i wiedzę, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Co więcej, kupując Tarsier Gin, wspierasz ochronę dzikiej przyrody, ponieważ 10% dochodów przeznaczane jest na projekty ochrony filipińskiego tarsiera i innych dzikich zwierząt w regionie.

Tarsier Spirit to nie tylko alkohol, to prawdziwa eksplozja smaków i aromatów w każdej kropli. Idealny wybór na każdą okazję, od eleganckich kolacji po beztroskie wieczory z przyjaciółmi.

Spróbuj Tarsier Gin i pozwól sobie na chwilę luksusu, której nie zapomnisz! 🥂🍸🌿

Czy jest coś jeszcze, co chciałbyś wiedzieć o Tarsier Spirit lub może masz ochotę na inne ciekawostki?

DOM WINA

Dom Wina PSA to jeden z najstarszych polskich importerów i dystrybutorów win i alkoholi mocnych. Działamy od 1996 roku. Sprowadzamy wina od ponad 80 dostawców z 5 kontynentów. W portfolio mamy ponad 600 etykiet win i alkoholi mocnych reprezentujących każdy liczący się region winiarski świata. Dostarczamy wina do sklepów, hurtowni, restauracji, barów i hoteli. Mamy też sieć własnych sklepów firmowych. Zapewniamy naszym klientom wsparcie edukacyjne, marketingowe i korzystne warunki współpracy. Nasi przedstawiciele są gotowi dotrzeć do każdego miejsca w Polsce i służyć pomocą.

DOM WINA w sieci:
Strona: https://domwina.pl/news-pol.phtml
https://domwina.pl/Polecane-wina-sdistinguished-pol.html
Facebook: https://www.facebook.com/hurtdomwina
LI: https://www.linkedin.com/company/domwina/
IG: https://www.instagram.com/klubdomuwina/

Beata Anna Zdyb
Jestem Sommelierem, od 18 lat związana z sektorem wina , głównie włoskiego.
Mieszkałam w Italii x 30 lat i tam zdobyłam wszystkie szkoły z sektora Sommeliera. Jestem docentem na Uniwersytecie w Pisa -Master „Wina Włoskie na świecie”, Rozwijam włoska kulturę i świat wina w Polsce poprzez warsztaty, degustacje ,spotkania kulinarne…i wiele innych przedsięwzięć….
Otworzyłam w Lublinie Boutique Wines , miejsce, gdzie można umówić się na spotkanie i „posłuchać sommeliera…

Jestem w trakcie pisania książki w dwóch językach (polski i włoski )-„365 dni śladami sommeliera…”,gdzie opisuje 18 letnie doświadczenie, moje podróże po winnicach, kontakt z prawdziwym rolnikiem ,ale jednocześnie winnice Vipow , z którymi współpracuję ,jak Andrea Bocelli, Tomaso Cavalli, Lamborghini, Albano, Bulgari, Sting … itp. …
Moja praca to moja wielka pasja, motto, sens i jakość życia …,to co chce przekazać innym …
Facebook ,Instagram : Wines Boutique
kontakt:

mail : italybrand22@gmail.com
tel.575917798 ,570 970319

WINNY SKŁAD

Od kiedy tylko Winny Skład pojawił się na mapie Lublina stawiamy sobie ambitne cele. Aktualnie pod naszym parasolem znajduje się winebar Grono, w pierwszej połowie 2018 roku dołączy do niego winebar i restauracja Tinto. Mamy w planach kolejne lokale i sieć sklepów.

Importujemy do Polski wysokiej jakości wina z całej Europy, ze szczególnym skupieniem na wszystkich rejonach Włoch. Organizujemy degustacje i wieczory z winem, zajmujemy się winnym cateringiem, a także układaniem kart win dla restauracji w ramach Horeca.

Promujemy w naszym mieście kulturę radosnego i odpowiedzialnego picia wina. Chcemy tworzyć przestrzenie, gdzie wino spotyka się ze sztuką i kulturą oraz, przede wszystkim, doskonałym jedzeniem. Dzięki temu będziesz mógł się w pełni cieszyć w winem w gronie rodziny lub przyjaciół.

Uważamy, że jednym z najpiękniejszych aspektów wina jest jego różnorodności oraz indywidualność gustów i smaków jego pasjonatów. Indywidualny gust każdego klienta jest naszym zdaniem w najważniejszy w doborze wina do zakupu.

W Winnym Składzie staramy się stale poszerzać wiedzę na temat win i pracujemy nad ofertą. Uczestniczymy w wyjazdach enologicznych, spotykamy się z ekspertami, producentami i poszukujemy nowych smaków. Dzięki temu nasza oferta jest stale aktualizowana i zawsze można znaleźć w niej nowe, ciekawe okazy. Zajrzyj do naszego katalogu, by zobaczyć, co obecnie jest na składzie.

Winnica Lubelska

Winnica Lubelskato prawdziwa perła wśród polskich winnic, prowadzona z pasją przez Grzegorza Chojnackiego. Jego doświadczenie zdobyte w winnicach Francji, Gruzji, Niemiec, Słowacji, Węgier, Serbii, Kosowa, Macedonii i Słowenii zaowocowało wyjątkowymi winami, które zachwycają smakiem i jakością.

W ofercie Winnicy Lubelskiej dominują wina wiśniowe, które dostępne są w różnych wariantach: od wytrawnych, przez półwytrawne i półsłodkie, aż po słodkie. Szczególną uwagę przyciągają wina wiśniowe z nutą maliny oraz te dojrzewające w dębowych beczkach, które zyskują unikalny charakter.

Winnica Lubelska stawia na najwyższą jakość składników. Do produkcji win nie dodaje się alkoholu, barwników ani aromatów. Stuprocentowy, świeży sok poddawany jest procesowi fermentacji przy użyciu szlachetnych szczepów drożdży, a wino jest starannie pielęgnowane przez minimum 6 miesięcy przed rozlewem do butelek.

Wina z Winnicy Lubelskiej to idealny wybór dla osób poszukujących nowych, naturalnych produktów. Każda butelka to efekt pasji, doświadczenia i dbałości o każdy detal. Jeśli cenisz sobie wyjątkowe smaki i naturalne produkty, wina z Winnicy Lubelskiej na pewno Cię zachwycą.

Winnica Terra

Winnica TERRA – to 4 hektarowa winnica położona na południowych zboczach świętokrzyskiej Doliny rzeki Opatówki, pomiędzy Opatowem a Sandomierzem – niewiele ponad godzinę drogi od Lublina.

Od samego początku winnicy, właściciele postawili na spokój i relaks zarówno na winnicy jak i w winiarni. Goście mają całą winnicę udostępnioną dla siebie. Mogą po niej spacerować, relaksować się na piknikach czy wieczornych degustacjach z widokiem na zachody słońca. Na enoturystów oprócz możliwości degustacji wielu odmian wina czeka również bistro z daniami kuchni lokalnej i regionalnej.

Ręczna pielęgnacja winnicy i selekcja winogron oraz stosowanie głównie ekologicznych rozwiązań odwdzięczają się aromatycznymi winami. W winiarni przy produkcji wina istotne są: zimna maceracja i długie leżakowanie win – dzięki tym rozwiązaniom w winnicy powstają nie tylko wina białe i czerwone ale również wyraziste wina pomarańczowe.